Химиядан Powerpoint форматында «Алкогольдер» тақырыбына презентация. Оқушыларға арналған презентация 12 слайдтан тұрады, онда химия тұрғысынан спирттер, олардың физикалық қасиеттеріа, галогенсутектермен реакциялар.

Презентациядан үзінділер

Тарихтан

Сіз мұны IV ғасырда білесіз бе? BC e. адамдар этил спирті бар сусындарды жасауды білді ме? Шарап жеміс-жидек шырындарын ашыту арқылы алынды. Алайда олар одан мас ететін компонентті алуды кейінірек үйренді. XI ғасырда. алхимиктер шарапты қыздырған кезде бөлінетін ұшқыш заттың буын ұстады.

Физикалық қасиеттері

• Төменгі спирттер суда оңай еритін, түссіз және иіссіз сұйықтықтар.
• Жоғары спирттер суда ерімейтін қатты заттар.

Физикалық қасиеттерінің ерекшелігі: агрегаттық күйі

• Метил спирті (спирттердің гомологтық қатарының бірінші өкілі) сұйық. Мүмкін оның үлкен молекулалық салмағы бар ма? Жоқ. қарағанда әлдеқайда аз Көмір қышқыл газы... Сонда ол не?
• Барлық мәселе спирттердің молекулалары арасында түзілетін және жеке молекулалардың ұшып кетуіне жол бермейтін сутектік байланыстарда екені белгілі болды.

Физикалық қасиеттерінің ерекшелігі: суда ерігіштігі

• Төменгі спирттер суда ериді, жоғарылары ерімейді. Неліктен?
• Сутектік байланыстар су молекулалары арасында үлкен ерімейтін бөлігі бар спирт молекуласын ұстау үшін тым әлсіз.

Физикалық қасиеттерінің ерекшелігі: жиырылу

• Неліктен есептеу есептерін шығарған кезде олар ешқашан көлемді емес, тек массаны пайдаланады?
• 500 мл алкоголь мен 500 мл суды араластырыңыз. Біз 930 мл ерітінді аламыз. Спирт пен су молекулаларының арасындағы сутектік байланыстардың үлкендігі соншалық, ерітіндінің жалпы көлемінің азаюы, оның «сығуы» (латын тілінен аударғанда contraktio – сығу).

Спирттер қышқылдар ма?

• Спирттер сілтілік металдармен әрекеттеседі. Бұл жағдайда гидроксил тобының сутегі атомы металмен ауыстырылады. Қышқылға ұқсайды.
• Бірақ спирттердің қышқылдық қасиеттері тым әлсіз, соншалықты әлсіз, алкогольдер индикаторларға әсер етпейді.

Жол полициясымен достық.

• Алкогольдер жол полициясымен достық қарым-қатынаста ма? Бірақ қалай!
• Сізді жол полициясының инспекторы тоқтатқан кездер болды ма? Сіз түтікке дем алдыңыз ба?
• Егер сізде сәттілік болмаса, алкогольдің тотығу реакциясы орын алды, оның түсі өзгерді және сіз айыппұл төлеуге тура келді.

Су береміз 1

Суды алу - дегидратация температура 140 градустан жоғары болса, молекулаішілік болуы мүмкін. Бұл үшін катализатор – концентрлі күкірт қышқылы қажет.

Су береміз 2

Температураны төмендетіп, катализаторды сол күйінде қалдырса, молекулааралық дегидратация жүреді.

Галогенсутектермен әрекеттесу.

Бұл реакция қайтымды және катализатор – концентрлі күкірт қышқылын қажет етеді.

Ішімдікпен дос болу немесе дос болмау.

Қызықты сұрақ. Алкоголь ксенобиотиктерге жатады - құрамында жоқ заттар адам денесі, бірақ оның өміріне әсер етеді. Мұның бәрі дозаға байланысты.

1. АлкогольАғзаны энергиямен қамтамасыз ететін қоректік зат. Орта ғасырларда организм энергияның шамамен 25% алкогольді тұтынудан алды.
2. Алкоголь - дезинфекциялық және бактерияға қарсы әсері бар препарат.
3. Алкоголь - табиғи биологиялық процестерді бұзатын, бұзатын у ішкі органдаржәне психикаға және шамадан тыс пайдаланылса, өлімге әкеледі.

Агрегацияның үш күйі туралы ең көп таралған білім: сұйық, қатты, газ тәрізді, кейде плазма, сирек сұйық кристалды еске түсіреді. Жақында интернетте әйгілі () Стивен Фрайдан алынған заттың 17 фазасының тізімі тарады. Сондықтан, біз сізге олар туралы көбірек айтып береміз, өйткені Ғаламда болып жатқан процестерді жақсы түсіну үшін ғана материя туралы көбірек білу керек.

Төменде келтірілген заттардың жиынтық күйлерінің тізімі ең суық күйден ең ыстық күйге дейін артады және т.б. жалғастыруға болады. Сонымен қатар, заттың қысылу дәрежесі мен оның қысымы (кванттық, радиалды немесе әлсіз симметриялы сияқты зерттелмеген гипотетикалық күйлер үшін кейбір ескертпелермен) газ күйінен (No 11) жоғарылайтынын түсіну керек. тізімнің екі жағына ең «тұжырымдалмаған», материяның фазалық ауысуларының визуалды графигі көрсетілген.

1. Кванттық- температура абсолютті нөлге дейін төмендеген кезде қол жеткізілетін заттың агрегаттық күйі, нәтижесінде ішкі байланыстар жойылып, зат бос кварктарға ыдырайды.

2. Бозе-Эйнштейн конденсаты- абсолютті нөлге жақын температураға дейін салқындатылған бозондарға негізделген заттың агрегаттық күйі (абсолюттік нөлден жоғары градустың миллионнан бір бөлігінен аз). Мұндай өте суық күйде бұл жеткілікті үлкен санатомдар ең аз мүмкін болатын кванттық күйде және кванттық әсерлермакроскопиялық деңгейде көріне бастайды. Бозе-Эйнштейн конденсаты (көбінесе «Бозе конденсаты» немесе жай «артқы» деп аталады) сіз бір немесе басқасын салқындатқанда пайда болады. химиялық элементөте төмен температураға дейін (әдетте абсолютті нөлден сәл жоғары, минус 273 градус Цельсий, барлық қозғалыс тоқтатылатын теориялық температура).
Дәл осы жерде затпен мүлдем оғаш нәрселер бола бастайды. Әдетте атомдық деңгейде ғана байқалатын процестер енді жай көзбен байқауға болатындай үлкен масштабта өтеді. Мысалы, егер сіз «арнайы» стаканға салып, қажетті температураны қамтамасыз етсеңіз, зат қабырғаға көтеріле бастайды және ақырында өздігінен шығады.
Шамасы, бұл жерде біз субстанцияның өз энергиясын төмендетуге деген бос әрекетімен айналысамыз (бұл барлық мүмкін деңгейлердің ең төменгі деңгейінде).
Салқындату жабдығын пайдаланып атомдарды баяулату Бозе конденсаты немесе Бозе-Эйнштейн конденсаты деп аталатын сингулярлық кванттық күйді тудырады. Бұл құбылысты А.Эйнштейн 1925 жылы С.Бозенің жұмысын жалпылау нәтижесінде болжаған болатын, мұнда массасы жоқ фотондардан массасы бар атомдарға дейінгі бөлшектер үшін статистикалық механика салынған (Эйнштейннің жоғалған деп есептелген қолжазбасы 2005 жылы Лейден университетінің кітапханасында табылған). Бозондар деп аталатын бүтін спині бар бірдей бөлшектердің статистикалық таралуын сипаттайтын Бозе-Эйнштейн статистикасына бағынатын Бозе газының тұжырымдамасы Бозе мен Эйнштейннің күш-жігерінің нәтижесі болды. Бозондар, мысалы, жеке элементар бөлшектер - фотондар және тұтас атомдар бір кванттық күйде бір-бірімен болуы мүмкін. Эйнштейн атомдарды - бозондарды өте төмен температураға дейін салқындату оларды ең төменгі кванттық күйге өтуге (немесе басқаша айтқанда, конденсациялауға) мәжбүр етеді деп ұсынды. Мұндай конденсацияның нәтижесі материяның жаңа формасының пайда болуы болады.
Бұл ауысу ешқандай ішкі еркіндік дәрежесі жоқ өзара әрекеттеспейтін бөлшектерден тұратын біртекті үш өлшемді газ үшін критикалық температурадан төмен болады.

3. Фермион конденсаты- субстанцияға ұқсас, бірақ құрылымы жағынан ерекшеленетін заттың агрегаттық күйі. Абсолюттік нөлге жақындаған кезде атомдар тиісті бұрыштық импульстің (спин) шамасына байланысты әртүрлі әрекет етеді. Бозондарда бүтін спиндер болады, ал фермиондарда 1/2 (1/2, 3/2, 5/2) еселіктері болады. Фермиондар Паули алып тастау принципіне бағынады, оған сәйкес екі фермион бірдей кванттық күйге ие бола алмайды. Бозондар үшін мұндай тыйым жоқ, сондықтан олардың бір кванттық күйде болуы және сол арқылы Бозе-Эйнштейн конденсатын құру мүмкіндігі бар. Бұл конденсаттың пайда болуы асқын өткізгіш күйге өтуге жауапты.
Электрондар 1/2 спинге ие, сондықтан фермиондар болып табылады. Олар жұптарға біріктіріледі (Купер жұптары деп аталады), олар кейін Бозе конденсатын құрайды.
Американдық ғалымдар терең салқындату арқылы фермион атомдарынан молекуланың бір түрін алуға әрекет жасады. Нақты молекулалардан айырмашылығы оның жоқтығында болды химиялық байланыс- олар жай ғана корреляциялық түрде бірге көшті. Атомдар арасындағы байланыс Купер жұбындағы электрондар арасындағыдан да күштірек болып шықты. Құрылған жұп фермиондар үшін жалпы спин енді 1/2 еселік емес; сондықтан олар бозондар сияқты әрекет етеді және бір кванттық күйі бар Бозе конденсатын құра алады. Тәжірибе барысында калий-40 атомы бар газ 300 нанокельвинге дейін салқындатылды, ал газ оптикалық тұзақ деп аталатын жерде болды. Содан кейін сыртқы магнит өрісі енгізілді, оның көмегімен атомдар арасындағы өзара әрекеттесу сипатын өзгерту мүмкін болды - күшті итерудің орнына күшті тартылыс байқала бастады. Магнит өрісінің әсерін талдау кезінде оның мәнін табуға болады, бұл кезде атомдар Купер жұп электрондары сияқты әрекет ете бастады. Эксперименттің келесі кезеңінде ғалымдар фермион конденсатына асқын өткізгіштік әсерлерін алуды ұсынады.

4. Асқын сұйық зат- заттың іс жүзінде тұтқырлығы жоқ және ағын кезінде қатты бетпен үйкеліс болмайтын күй. Мұның салдары, мысалы, ауырлық күшіне қарсы оның қабырғалары бойымен ыдыстан асқын сұйық гелийдің толық өздігінен «сыртқа шығуы» сияқты қызықты әсер. Әрине, энергияның сақталу заңының бұзылуы жоқ. Үйкеліс күштері болмаған жағдайда тек ауырлық күші, гелий мен ыдыс қабырғалары арасындағы және гелий атомдары арасындағы атомаралық әрекеттесу күштері гелийге әсер етеді. Сонымен, атомаралық әрекеттесу күштері барлық басқа күштерден асып түседі. Нәтижесінде гелий барлық ықтимал беттерге мүмкіндігінше таралуына бейім, демек, ыдыстың қабырғалары бойымен «саяхаттайды». 1938 жылы кеңес ғалымы Петр Капица гелийдің асқын сұйық күйде болуы мүмкін екенін дәлелдеді.
Айта кету керек, гелийдің көптеген ерекше қасиеттері біраз уақыттан бері белгілі. Дегенмен, в Соңғы жылдарыбұл химиялық элемент бізді қызықты және күтпеген әсерлермен «еркелетеді». Осылайша, 2004 жылы Пенсильвания университетінен Мозес Чан мен Юн Сионг Ким қызықтырды. ғылыми дүниеолар гелийдің мүлдем жаңа күйін - суперсұйық қатты затты ала алды деген мәлімдеме. Бұл күйде кристалдық тордағы кейбір гелий атомдары басқалардың айналасында ағып кетуі мүмкін, осылайша гелий өзі арқылы ағып кетуі мүмкін. «Аса қаттылық» әсері теориялық түрде 1969 жылы болжанған. Ал енді 2004 жылы – бұл эксперименттік растау сияқты. Алайда, кейінірек және өте қызықты эксперименттер бәрі соншалықты қарапайым емес екенін көрсетті және, мүмкін, бұрын қатты гелийдің асқын сұйықтығы үшін қабылданған құбылыстың мұндай түсіндірмесі дұрыс емес.
Америка Құрама Штаттарының Браун университетінің Хамфри Марис бастаған ғалымдарының тәжірибесі қарапайым және талғампаз болды. Ғалымдар сұйық гелийдің жабық резервуарына пробирканы төңкеріп қойды. Пробиркадағы және резервуардағы гелийдің бір бөлігі пробирка ішіндегі сұйық пен қатты дененің шекарасы резервуардағыдан жоғары болатындай етіп мұздатылған. Басқаша айтқанда, пробирканың жоғарғы бөлігінде сұйық гелий болды, төменгі бөлігінде - қатты, ол резервуардың қатты фазасына біркелкі өтті, оның үстіне аздап сұйық гелий құйылды - сұйықтық деңгейінен төмен. пробирка. Егер сұйық гелий қатты зат арқылы сіңе бастаса, онда деңгей айырмашылығы азаяды, содан кейін қатты сұйық гелий туралы айтуға болады. Ал, негізінен, 13 эксперименттің үшеуінде деңгей айырмашылығы іс жүзінде төмендеді.

5. Өте қатты зат- материя мөлдір және сұйық сияқты «ағып» алатын, бірақ іс жүзінде оның тұтқырлығы жоқ агрегаттық күй. Мұндай сұйықтықтар көп жылдар бойы белгілі және суперфлюидтер деп аталады. Өйткені, егер суперсұйықтық араластырылса, ол мәңгілікке дерлік айналады, ал қалыпты сұйықтық ақырында тыныштандырады. Алғашқы екі суперсұйықтықты зерттеушілер гелий-4 және гелий-3 көмегімен жасаған. Олар абсолютті нөлге дейін салқындатылды - минус 273 градус Цельсий. Ал гелий-4-тен американдық ғалымдар өте қатты денені ала алды. Олар мұздатылған гелийді 60 еседен астам қысыммен қысты, содан кейін затпен толтырылған шыны айналмалы дискіге орналастырылды. Цельсий бойынша 0,175 градус температурада диск кенеттен еркін айнала бастады, бұл ғалымдардың пікірінше, гелийдің супер денеге айналғанын көрсетеді.

6. Қатты- тепе-теңдік позицияларының айналасында шағын тербелістерді орындайтын атомдардың жылулық қозғалысының түрінің тұрақтылығымен және сипатымен сипатталатын заттың агрегаттық күйі. Қатты заттардың тұрақты күйі кристалдық. Атомдар арасындағы иондық, коваленттік, металдық және басқа да байланыс түрлері бар қатты денелерді ажырату, олардың физикалық қасиеттерінің әртүрлілігін анықтайды. Қатты денелердің электрлік және кейбір басқа да қасиеттері негізінен оның атомдарының сыртқы электрондарының қозғалысының сипатымен анықталады. Электрлік қасиеттері бойынша қатты денелер диэлектриктер, жартылай өткізгіштер және металдар, магниттік қасиеттері бойынша диамагнетиктер, парамагнетиктер және реттелген магниттік құрылымы бар денелер болып бөлінеді. Қатты денелердің қасиеттерін зерттеу үлкен салаға – қатты дене физикасына біріктірілді, оның дамуы технологияның қажеттіліктерімен ынталандырылады.

7. Аморфты қатты дене- атомдар мен молекулалардың ретсіз орналасуына байланысты физикалық қасиеттердің изотропиясымен сипатталатын заттың конденсацияланған агрегаттық күйі. Аморфты қатты денелерде атомдар кездейсоқ орналасқан нүктелердің айналасында тербеледі. Кристаллдық күйден айырмашылығы қатты аморфтыдан сұйыққа өту біртіндеп жүреді. Аморфты күйде әртүрлі заттар болады: стақандар, шайырлар, пластмассалар және т.б.

8. Сұйық кристалОл бір уақытта кристалл мен сұйықтықтың қасиеттерін көрсететін заттың белгілі бір агрегаттық күйі. Бірден барлық заттар сұйық кристалдық күйде бола алмайтынына ескерту жасау керек. Дегенмен, кейбір органикалық заттаркүрделі молекулаларға ие болса, белгілі бір агрегаттық күй – сұйық кристалды құра алады. Бұл күй кейбір заттардың кристалдары еріген кезде пайда болады. Олар еріген кезде кәдімгі сұйықтардан ерекшеленетін сұйық кристалдық фаза пайда болады. Бұл фаза кристалдың балқу нүктесінен біршама жоғарырақ температураға дейінгі аралықта болады, қызған кезде сұйық кристалл кәдімгі сұйықтыққа айналады.
Сұйық кристалдың сұйық және қарапайым кристалдан айырмашылығы неде және оларға қандай ұқсастық бар? Кәдімгі сұйықтық сияқты, сұйық кристал да сұйық болып табылады және ол орналастырылған ыдыстың пішінін алады. Осымен ол бәріне белгілі кристалдардан ерекшеленеді. Бірақ оны сұйықтықпен біріктіретін осы қасиетіне қарамастан, оның кристалдарға тән қасиеті бар. Бұл кристалды құрайтын молекулалардың кеңістіктегі реті. Рас, бұл реттелу қарапайым кристалдардағыдай толық емес, бірақ соған қарамастан ол сұйық кристалдардың қасиеттеріне айтарлықтай әсер етеді, бұл оларды қарапайым сұйықтықтардан ерекшелендіреді. Сұйық кристалды құрайтын молекулалардың толық емес кеңістіктік реттілігі сұйық кристалдарда молекулалардың ауырлық орталықтарының кеңістіктік орналасуында толық реттілік болмауынан, ішінара реттілік болуы мүмкін екендігінде көрінеді. Бұл олардың қатты кристалдық торы жоқ дегенді білдіреді. Сондықтан сұйық кристалдар қарапайым сұйықтықтар сияқты өтімділік қасиетіне ие.
Сұйық кристалдардың оларды қарапайым кристалдарға жақындататын міндетті қасиеті молекулалардың кеңістіктік бағдарлану ретінің болуы болып табылады. Бағдарланудағы бұл реттілік, мысалы, сұйық кристалды үлгідегі молекулалардың барлық ұзын осьтерінің бірдей бағытталғандығынан көрінуі мүмкін. Бұл молекулалар ұзартылған болуы керек. Молекулярлық осьтердің ең қарапайым атаулы реттілігіне қоса, сұйық кристалда молекулалардың неғұрлым күрделі бағдарлану тәртібін жүзеге асыруға болады.
Молекулалық осьтердің орналасу түріне қарай сұйық кристалдар нематикалық, смектикалық және холестеролды болып үш түрге бөлінеді.
Сұйық кристалдар физикасы мен олардың қолданылуын зерттеу қазіргі уақытта әлемнің барлық дамыған елдерінде кең ауқымда жүргізілуде. Отандық зерттеулер академиялық және өндірістік ғылыми-зерттеу институттарында шоғырланған және ұзақ дәстүрге ие. В.К. Фредерик В.Н. Цветкова. Сұйық кристалдарды қарқынды зерттеудің соңғы жылдарында ресейлік зерттеушілер жалпы сұйық кристалдар теориясының және, атап айтқанда, сұйық кристалдардың оптикасының дамуына үлкен үлес қосты. Осылайша, И.Г. Чистякова, А.П. Капустина, С.А. Бразовский, С.А. Пикина, Л.М. Блинов және басқа да көптеген кеңестік зерттеушілер ғылыми қоғамдастыққа кеңінен танымал және сұйық кристалдардың бірқатар тиімді техникалық қолданылуына негіз болды.
Сұйық кристалдардың болуы өте ұзақ уақыт бұрын, атап айтқанда 1888 жылы, яғни шамамен бір ғасыр бұрын құрылған. Ғалымдар материяның мұндай күйімен 1888 жылға дейін бетпе-бет келгенімен, ресми түрде кейінірек ашылды.
Сұйық кристалдарды алғаш ашқан австриялық ботаник Рейнцер болды. Ол синтездеген жаңа зат холестерилбензоатты зерттей келе, ол 145°С температурада бұл заттың кристалдары балқып, бұлыңғыр сұйықтық түзетінін, жарықты қатты шашыратып жіберетінін анықтады. Қыздыру жалғасуда, 179 ° C температураға жеткенде, сұйықтық тазаланады, яғни ол қарапайым сұйықтық сияқты оптикалық әрекет ете бастайды, мысалы, су. Холестерин бензоаты бұлтты фазада күтпеген қасиеттерді көрсетті. Бұл фазаны поляризациялық микроскоппен зерттей отырып, Рей-нитцер оның қос сынғыштығы бар екенін анықтады. Бұл жарықтың сыну көрсеткіші, яғни осы фазадағы жарық жылдамдығы поляризацияға байланысты екенін білдіреді.

9. Сұйықтық- қатты күй (көлемді ұстау, белгілі бір созылу күші) және газ тәрізді (пішіннің өзгермелілігі) белгілерін біріктіретін заттың агрегаттық күйі. Сұйық бөлшектердің (молекулалардың, атомдардың) орналасу тәртібінің қысқа диапазондағы тәртібімен және молекулалардың жылулық қозғалысының кинетикалық энергиясы мен олардың потенциалдық әрекеттесу энергиясының аздаған айырмашылығымен сипатталады. Сұйық молекулаларының жылулық қозғалысы тепе-теңдік позицияларындағы тербелістерден және бір тепе-теңдік күйден екіншісіне салыстырмалы сирек секірулерден тұрады, бұл сұйықтықтың аққыштығымен байланысты.

10. Суперкритикалық сұйықтық(SCF) – сұйық және газ фазаларының айырмашылығы жойылатын заттың агрегаттық күйі. Критикалық нүктеден жоғары температура мен қысымдағы кез келген зат суперкритикалық сұйықтық болып табылады. Асқын критикалық күйдегі заттың қасиеттері оның газ және сұйық фазалардағы қасиеттері арасында аралық болады. Сонымен, SCF сұйықтыққа жақын тығыздығы жоғары және газдар сияқты төмен тұтқырлыққа ие. Бұл жағдайда диффузия коэффициенті сұйық пен газ арасында аралық мәнге ие болады. Асқын критикалық заттарды зертханалық және өндірістік процестерде органикалық еріткіштерді алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Аса критикалық су және суперкритикалық көмірқышқыл газы белгілі бір қасиеттерге байланысты ең үлкен қызығушылық пен таралуына ие болды.
Асқын критикалық күйдің маңызды қасиеттерінің бірі - заттарды еріту қабілеті. Сұйықтықтың температурасын немесе қысымын өзгерту арқылы оның қасиеттерін кең ауқымда өзгертуге болады. Сонымен, қасиеттері бойынша сұйықтыққа немесе газға жақын сұйықтық алуға болады. Осылайша, сұйықтықтың ерігіштігі тығыздық артқан сайын (тұрақты температурада) артады. Тығыздық қысымның жоғарылауымен өсетіндіктен, қысымның өзгеруі сұйықтықтың еру қабілетіне әсер етуі мүмкін (тұрақты температурада). Температура жағдайында сұйықтықтың қасиеттеріне қызғаныш біршама күрделірек - тұрақты тығыздықта сұйықтықтың еріту қабілеті де артады, бірақ сыни нүктеге жақын жерде температураның шамалы жоғарылауы күрт төмендеуіне әкелуі мүмкін. тығыздықтың төмендеуі, сәйкесінше еріту қабілетінің төмендеуі. Суперкритикалық сұйықтықтар бір-бірімен шексіз араласады, сондықтан қоспаның критикалық нүктесіне жеткенде жүйе әрқашан бір фазалы болады. Екілік қоспаның шамамен критикалық температурасын заттардың критикалық параметрлерінің орташа арифметикалық мәні ретінде есептеуге болады Tc (микс) = (мольдік үлес A) x TcA + (молдік үлес В) x TcB.

11. Газ тәрізді- (француз. gaz, грек тілінен. хаос - хаос), материяның агрегаттық күйі, онда кинетикалық энергияоның бөлшектерінің (молекулалардың, атомдардың, иондардың) жылулық қозғалысы олардың арасындағы өзара әрекеттесулердің потенциалдық энергиясынан айтарлықтай асып түседі, сондықтан бөлшектер сыртқы өрістер болмаған кезде оларға берілген барлық көлемді біркелкі толтыра отырып, еркін қозғалады.

12. Плазма- (грек тілінен. Plasma - мүсінделген, пішінді), оң және теріс зарядтардың концентрациялары тең (квазинейтралдылық) болатын иондалған газ болып табылатын заттың күйі. Ғалам затының басым көпшілігі плазма күйінде: жұлдыздар, галактикалық тұмандықтар және жұлдыз аралық орта. Плазма Жерге жақын жерде күн желі, магнитосфера және ионосфера түрінде болады. Дейтерий мен тритий қоспасынан жоғары температуралы плазма (T ~ 106 - 108K) бақыланатын әдістерді енгізу үшін зерттелуде. термоядролық синтез... Төмен температуралы плазма (T Ј 105К) әртүрлі газ разрядтау құрылғыларында (газ лазерлері, иондық құрылғылар, MHD генераторлары, плазматрондар, плазмалық қозғалтқыштар және т.б.), сондай-ақ технологияда (қараңыз: Плазмалы металлургия, Плазмалы бұрғылау, Плазма) технология) ...

13. Бұзылатын зат- плазма мен нейтроний арасындағы аралық кезең. Ол ақ гномдарда, пьесаларда байқалады маңызды рөлжұлдыздардың эволюциясында. Атомдар өте жоғары температура мен қысымда болғанда, олар электрондарын жоғалтады (олар электронды газға айналады). Басқаша айтқанда, олар толығымен ионданған (плазма). Мұндай газдың (плазманың) қысымы электрондардың қысымымен анықталады. Егер тығыздық өте жоғары болса, барлық бөлшектер бір-біріне жақындауға мәжбүр болады. Электрондар белгілі бір энергияға ие күйде болуы мүмкін, ал екі электронның бірдей энергиясы болуы мүмкін емес (егер олардың спиндері қарама-қарсы болмаса). Осылайша, тығыз газда барлық төменгі энергетикалық деңгейлер электрондармен толтырылады. Мұндай газ дегенеративті деп аталады. Бұл күйде электрондар ауырлық күштеріне қарсы тұратын азғындалған электрон қысымын көрсетеді.

14. Нейтроний- зертханада қол жеткізу мүмкін емес, бірақ нейтрондық жұлдыздардың ішінде болатын ультра жоғары қысымда зат өтетін агрегаттық күй. Нейтрондық күйге өту кезінде заттың электрондары протондармен әрекеттесіп, нейтрондарға айналады. Нәтижесінде нейтрондық күйдегі зат толығымен нейтрондардан тұрады және ядролық тәртіптегі тығыздыққа ие болады. Бұл жағдайда заттың температурасы тым жоғары болмауы керек (энергетикалық эквивалентте, жүз МэВ артық емес).
Температураның күшті жоғарылауымен (жүздеген МэВ және одан жоғары) нейтрондық күйде әртүрлі мезондар түзіліп, жойыла бастайды. Температураның одан әрі жоғарылауымен деконфинация жүреді және зат кварк-глюондық плазма күйіне өтеді. Ол енді адрондардан емес, үнемі туып, жойылып отыратын кварктар мен глюондардан тұрады.

15. Кварк-глюондық плазма(хромоплазма) – жоғары энергия физикасы мен физикадағы заттың агрегаттық күйі элементар бөлшектер, онда адрондық зат кәдімгі плазмада электрондар мен иондар болатын күйге ұқсас күйге өтеді.
Адрондардағы зат әдетте түссіз («ақ») күйде болады. Яғни, әртүрлі түсті кварктар бір-бірін жоққа шығарады. Қарапайым заттың күйі ұқсас - барлық атомдар электрлік бейтарап болғанда, яғни
оң зарядтароларда терістермен өтеледі. Жоғары температурада атомдардың иондануы орын алуы мүмкін, ал зарядтар бөлініп, зат, олар айтқандай, «квазинейтрал» болады. Яғни, материяның бүкіл бұлты тұтастай бейтарап болып қалады, ал оның жеке бөлшектері бейтарап болуды тоқтатады. Дәл солай, шамасы, адрондық материяда болуы мүмкін - өте жоғары энергияларда түс бөлініп, материяны «квази түссіз» етеді.
Болжам бойынша, Ғаламның заты кварк-глюондық плазма күйінде болғаннан кейінгі алғашқы сәттерде. Үлкен жарылыс... Енді кварк-глюондық плазманы өте жоғары энергиялы бөлшектердің соқтығысуы арқылы қысқа уақытқа түзуге болады.
Кварк-глюон плазмасы 2005 жылы Брукхавен ұлттық зертханасындағы RHIC үдеткішінде эксперименталды түрде алынды. Ол жерде 2010 жылдың ақпанында 4 триллион градус Цельсий плазмасының максималды температурасы алынды.

16. Біртүрлі зат- агрегаттық күй, онда зат тығыздықтың шекті мәндеріне дейін қысылады, ол «кварк сорпасы» түрінде болуы мүмкін. Бұл күйдегі заттың текше сантиметрінің салмағы миллиардтаған тонна болады; оның үстіне ол жанасатын кез келген қалыпты затты энергияның айтарлықтай көлемін шығарумен бірдей «біртүрлі» түрге айналдырады.
Жұлдыздың өзегі материясының «біртүрлі материяға» айналуы кезінде бөлінуі мүмкін энергия «кварк-нованың» өте күшті жарылуына әкеледі - және Лихи мен Вайедтің пікірінше, оның астрономдары бақылаған. 2006 жылдың қыркүйегінде.
Бұл заттың пайда болу процесі массивтік жұлдыз айналдырылған кәдімгі суперноваттан басталды. Бірінші жарылыс нәтижесінде нейтрондық жұлдыз пайда болды. Бірақ, Лихи мен Уедтің айтуынша, ол ұзаққа созылмады - өйткені оның айналуы өздігінен баяулаған сияқты. магнит өрісі the нейтрондық жұлдызқоршаған кеңістікке жарық жылдамдығына жақын жылдамдықпен ұшу.

17. Күшті симметриялы затІшіндегі микробөлшектер бір-бірінің үстіне қабаттасып, дененің өзі ыдырайтындай дәрежеде сығылған зат па? қара тесік... «Симметрия» термині былайша түсіндіріледі: Мектептен баршаға белгілі заттың агрегаттық күйлерін алайық – қатты, сұйық, газ тәрізді. Нақтылық үшін, сапа қатты затмінсіз шексіз кристалды қарастырыңыз. Ол тасымалдауға қатысты белгілі бір дискретті симметрияға ие. Бұл дегеніміз, егер сіз кристалдық торды екі атом арасындағы интервалға тең қашықтыққа жылжытсаңыз, онда ештеңе өзгермейді - кристалдың өзімен сәйкес келеді. Егер кристал еріген болса, онда алынған сұйықтықтың симметриясы басқаша болады: ол артады. Кристалда тек бір-бірінен белгілі бір қашықтықта орналасқан нүктелер ғана эквивалентті болды, оларда бірдей атомдар болатын кристалдық тордың түйіндері деп аталады.
Сұйықтық бүкіл көлемі бойынша біртекті, оның барлық нүктелері бір-бірінен ажыратылмайды. Бұл сұйықтықты кез келген ерікті қашықтықта (және кристалдағы сияқты кейбір дискретті ғана емес) ығыстыруға немесе кез келген ерікті бұрыштарға (мұны кристалдарда мүлде жасауға болмайды) айналдыруға болатындығын білдіреді және ол өзімен сәйкес келеді. Оның симметрия дәрежесі жоғарырақ. Газ одан да симметриялы: сұйықтық ыдыста белгілі бір көлемді алады және ыдыстың ішінде ассиметрия байқалады, сұйықтық бар жерде және ол жоқ нүктелерде. Газ оған берілген барлық көлемді алады және бұл мағынада оның барлық нүктелері бір-бірінен ерекшеленбейді. Дегенмен, бұл жерде нүктелер туралы емес, шағын, бірақ макроскопиялық элементтер туралы айтқан дұрысырақ болар еді, өйткені микроскопиялық деңгейде әлі де айырмашылықтар бар. Кейбір нүктелерде осы сәтуақыттың атомдары немесе молекулалары бар, ал басқаларында жоқ. Симметрия не кейбір макроскопиялық көлем параметрлері бойынша, не уақыт бойынша орта есеппен ғана байқалады.
Бірақ микроскопиялық деңгейде лезде симметрия әлі жоқ. Егер зат күнделікті өмірде қолайсыз қысымға дейін өте қатты қысылса, атомдар жаншып, олардың қабықшалары бір-біріне еніп, ядролар жанаса бастайтындай қысыңыз, микроскопиялық деңгейде симметрия пайда болады. Барлық ядролар бірдей және бір-біріне қарсы басылған, тек атомаралық емес, ядроаралық қашықтықтар да болмайды, зат біртекті болады (біртүрлі зат).
Бірақ субмикроскопиялық деңгей де бар. Ядролар ядроның ішінде қозғалатын протондар мен нейтрондардан тұрады. Олардың арасында да біраз бос орын бар. Егер сіз сығуды жалғастырсаңыз, ядролар да жаншылады, нуклондар бір-біріне қатты қысылады. Содан кейін, субмикроскопиялық деңгейде симметрия пайда болады, ол қарапайым ядролардың ішінде де болмайды.
Айтылғандардан әбден белгілі бір тенденцияны көруге болады: температура неғұрлым жоғары және қысым неғұрлым жоғары болса, зат соғұрлым симметриялы болады. Осы ойларға сүйене отырып, максимумға дейін сығылған зат күшті симметриялы деп аталады.

18. Әлсіз симметриялы зат- күшті, әлсіз және электромагниттік күштер біртұтас болған кезде, Үлкен жарылыстан кейін, мүмкін, 10-12 секундтан кейін Планк температурасына жақын температурада өте ерте Ғаламда болған қасиеттері бойынша күшті симметриялық затқа қарама-қарсы күй. супер держава. Бұл күйде зат оның массасы энергияға айналатындай дәрежеде сығылады, ол әсер ете бастайды, яғни шексіз кеңейеді. Ерте ғаламды зерттеу үшін Үлкен адрон коллайдерінде мұндай әрекеттер жасалса да, жер бетіндегі жағдайларда супер қуатты тәжірибе жүзінде алу және материяны осы фазаға ауыстыру үшін энергияға жету әлі мүмкін емес. Бұл затты құрайтын суперкүштің құрамында гравитациялық әсерлесудің жоқтығынан, өзара әсерлесудің барлық 4 түрін қамтитын суперсимметриялық күшпен салыстырғанда суперкүш жеткілікті симметриялы емес. Сондықтан бұл агрегаттық күй осындай атау алды.

19. Сәулелік зат- бұл, шын мәнінде, зат емес, оның таза күйіндегі энергия. Дегенмен, дене жарық жылдамдығына жеткенде, агрегацияның дәл осы гипотетикалық күйі болады. Оны денені Планк температурасына дейін қыздыру (1032К), яғни заттың молекулаларын жарық жылдамдығына дейін жеделдету арқылы да алуға болады. Салыстырмалылық теориясынан келесідей, 0,99 с жоғары жылдамдыққа жеткенде дененің массасы «қалыпты» үдеу кезіндегіден әлдеқайда жылдам өсе бастайды, сонымен қатар дене ұзарады, қызады, яғни сәуле шығара бастайды. инфрақызыл спектрде. 0,999 с табалдырықтан өткенде дене күрт өзгереді және сәулелік күйге дейін жылдам фазалық ауысуды бастайды. Толық түрде алынған Эйнштейн формуласынан келесідей, соңғы заттың өсіп келе жатқан массасы денеден жылулық, рентгендік, оптикалық және басқа сәулелер түрінде бөлінген массалардан тұрады, олардың әрқайсысының энергиясы сипатталады. формуланың келесі мүшесі бойынша. Осылайша, жарық жылдамдығына жақындаған дене барлық спектрлерде сәуле шығара бастайды, ұзындығы өседі және уақыт өте баяулайды, Планк ұзындығына дейін жіңішкереді, яғни c жылдамдығына жеткенде дене шексіз ұзындыққа айналады және жарық жылдамдығымен қозғалатын және ұзындығы жоқ фотондардан тұратын және оның шексіз массасы толығымен энергияға айналатын жұқа сәуле. Сондықтан мұндай зат сәуле деп аталады.

«Ішімдіктер» Тарихтан  Сіз білесіз бе, тіпті IV ғасырда. BC e. адамдар этил спирті бар сусындарды жасауды білді ме? Шарап жеміс-жидек шырындарын ашыту арқылы алынды. Алайда олар одан мас ететін компонентті алуды кейінірек үйренді. XI ғасырда. алхимиктер шарапты қыздырған кезде бөлінетін ұшқыш заттың буын ұстады Анықтамасы Спирттер (ескірген спирттер) – құрамында бір немесе бірнеше гидроксил топтары (гидроксил, OH) көмірсутек радикалындағы көміртек атомымен тікелей байланысқан органикалық қосылыстар  Жалпы формуласпирттер СxHy (OH) n Біратомды қаныққан спирттердің жалпы формуласы СnН2n + 1OH Спирттердің жіктелуі Гидроксильді топтардың санына қарай CxHy (OH) n Біратомды спирттер СН3 - СН2 - СН2 OH Екі атомды гликольдер СН3 - СН - СН2 ОН гликоль OH Үш атомды - CH - CH2 OH OH OH Спирттердің жіктелуі Радикалдың көмірсутек радикалының табиғаты бойынша CxHy (OH) n CxHy (OH) n Шекті шек CH3 CH3 –– CH CH2 CH2 2 –– CH 2 OH OH Қанықпаған CH CH2 = CH CH –– CH CH2 2 = 2 OH OH Ароматты Хош иісті CH CH2 OH 2 --OH Спирттер номенклатурасы Кестені қарап шығыңыз және спирттер номенклатурасы туралы қорытынды жасаңыз НОМЕРИЯ ЖӘНЕ ИЗОМЕРИЯ Спирттердің атауларын қалыптастыру кезінде (генерикалық) суффикс - OL спиртке сәйкес көмірсутек атына қосылады. Суффикстен кейінгі сандар гидроксил тобының негізгі тізбектегі орнын көрсетеді: H | H- C - O H | H метанол H H H |3 |2 |1 H- C - C - C -OH | | | H H H пропанол-1 H H H | 1 | 2 |3 H - C - C - C -H | | | H OH H пропанол -2 ИЗОМЕРИЯЛАР ТҮРІ 1. Позиция изомериясы функционалдық топ (пропанол – 1 және пропанол – 2) 2. Көміртек қаңқасының изомериясы CH3-CH2-CH2-CH2-OH бутанол-1 CH3-CH-CH2-OH | СН3 2-метилпропанол-1 3. Классаралық изомерия – спирттер эфирлерге изомерлі: СН3-СН2-ОН этанол СН3-О-СН3 диметил эфирі Қорытынды -ол  жұрнағы көп атомды спирттер үшін грек тіліндегі -ол жұрнағынан бұрын (-ди- , -три-, ...), гидроксил топтарының саны көрсетілген  Мысалы: CH3-CH2-OH этанол Спирт изомериясының түрлері Құрылымдық 1. Көміртек тізбегі 2. Функционалдық топтың позициялары ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР  Төменгі спирттер (С1) -C11) -өткір иісі бар ұшпа сұйықтықтар  Жоғары спирттер (C12- және одан жоғары) жағымды иісі бар қатты заттар ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР Атауы Формула Pl. г / см3 tm.C қайнау температурасы C Метил CH3OH 0,792 -97 64 Этил C2H5OH 0,790 -114 78 Пропил CH3CH2CH2OH 0,804 -120 92 Изопропил CH3-CH (OH) -CH3 - CH3OH 0,8180 физикалық қасиеттері болса Spect CCHOH -CH3 - 0,8182 Spec:CHOH6 0,8180 агрегация күйі Метил спирті (спирттердің гомологтық қатарының бірінші өкілі) сұйықтық болып табылады. Мүмкін оның үлкен молекулалық салмағы бар ма? Жоқ. Көмірқышқыл газынан әлдеқайда аз. Сонда ол не? R - O… H - O… H - O H R R Неліктен? CH3 - O ... N - O ... N - O N N CH3 Ал егер радикал үлкен болса? СН3 - СН2 - СН2 - СН2 - СН2 - О ... Н - О Н Н Сутектік байланыс тым әлсіз, ерімейтін бөлігі үлкен спирт молекуласын су молекулалары арасында ұстай алмайды Физикалық қасиеттерінің ерекшелігі: жиырылу Неліктен, шешу кезінде. есептеу есептері, олар ешқашан көлемді пайдаланбайды, бірақ тек массада? 500 мл алкоголь мен 500 мл суды араластырыңыз. Біз 930 мл ерітінді аламыз. Спирт пен су молекулалары арасындағы сутектік байланыстардың үлкендігі соншалық, ерітіндінің жалпы көлемінің азаюы, оның «сығуы» (латынша contraktio - сығу). Спирттердің кейбір өкілдері Бір атомды спирт – метанол  Қайнау температурасы 64С түссіз сұйықтық, өзіне тән иісі судан жеңіл. Түссіз жалынмен жанады.  Іштен жанатын қозғалтқыштарда еріткіш және отын ретінде қолданылады.Метанол – улы зат  Метанолдың улы әсері жүйке және қан тамырларының зақымдалуына негізделген. 5-10 мл метанолды жұту қатты улануға, ал 30 мл және одан да көп – өлімге әкеледі Біратомды спирт – этанол Түссіз сұйықтық, өзіне тән иісі және күйдіргіш дәмі бар, қайнау температурасы 78С. Судан жеңіл. Онымен кез келген қарым-қатынаста араласады.  Жеңіл тұтанғыш, әлсіз жанатын көкшіл жалынмен жанады. Жол полициясымен достық Аруақтар жол полициясымен дос па? Бірақ қалай! Сізді жол полициясының инспекторы тоқтатқан кездер болды ма? Сіз түтікке дем алдыңыз ба? Егер сізде сәттілік болмаса, алкогольдің тотығу реакциясы болды, оның түсі өзгерді және сіз айыппұл төлеуге тура келді 3СН3 - СН2 - ОН + К2Сr2O7 + 4H2SO4  K2SO4 + 7H2O + O Cr2 (SO4) 3 + 3CH3 - CH Алкогольмен дос бол немесе дос болма Қызықты сұрақ. Алкоголь ксенобиотиктерге жатады - адам ағзасында жоқ, бірақ оның өмірлік функцияларына әсер ететін заттар. Мұның бәрі дозаға байланысты. 1. Алкоголь – ағзаны қуатпен қамтамасыз ететін қоректік зат. Орта ғасырларда организм энергияның шамамен 25% алкогольді тұтынудан алды; 2. Алкоголь – дезинфекциялық және бактерияға қарсы әсері бар препарат; 3. Алкоголь – табиғи биологиялық процестерді бұзатын, ішкі ағзалар мен психиканы бұзатын, шамадан тыс тұтынылған жағдайда өлімге әкелетін у.Этанолды қолдану  Этил спирті әртүрлі алкогольдік сусындарды дайындауда қолданылады;  Медицинада дәрілік өсімдіктерден сығындыларды дайындау үшін, сонымен қатар залалсыздандыру үшін;  Косметика мен парфюмерияда этанол парфюмерия мен лосьондарға арналған еріткіш болып табылады.Этанолдың зиянды әсері  Интоксикацияның басында ми қыртысының құрылымдары зардап шегеді; мінез-құлықты басқаратын ми орталықтарының қызметі басылады: әрекеттерді ақылға қонымды бақылау жоғалады, өзіне деген сыни көзқарас төмендейді. И.П.Павлов мұндай күйді қайтымсыз «қыртыс астындағы тәртіпсіздік» деп атады, тіпті алкогольдік сусындарды пайдаланудан ұзақ уақыт бойы бас тартқаннан кейін де олар сақталады. Егер адам тоқтай алмаса, онда органикалық және, демек, нормадан психикалық ауытқулар күшейеді.Этанолдың зиянды әсері  Алкоголь мидың тамырларына өте жағымсыз әсер етеді. Интоксикацияның басында олар кеңейеді, олардағы қан ағымы баяулайды, бұл мидың тоқырауына әкеледі. Содан кейін, алкогольден басқа, оның толық емес ыдырауының зиянды өнімдері қанда жинала бастағанда, күрт спазмы пайда болады, қан тамырларының тарылуы, церебральды инсульт сияқты қауіпті асқынулар дамиды, бұл ауыр мүгедектікке және тіпті өлімге әкеледі. АЛУ СҰРАҚТАРЫ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Қолтаңбасы жоқ бір ыдыста су, екіншісінде спирт бар. Оларды тану үшін индикаторды пайдалана аласыз ба? Кім таза алкогольді алу құрметіне ие? Алкоголь қатты зат бола ала ма? Метанолдың молекулалық массасы 32, ал көмірқышқыл газы 44. Спирттің агрегация күйі туралы қорытынды жасаңыз. Бір литр алкоголь мен бір литр суды араластырыңыз. Қоспаның көлемін анықтаңыз. Жол полициясының инспекторын қалай жүргізу керек? Сусыз абсолютті спирт суды бөле ала ма? Ксенобиотиктер дегеніміз не және олардың алкогольмен байланысы қандай? ЖАУАПТАР 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Сіз алмайсыз. Көрсеткіштер спирттерге және олардың сулы ерітінділеріне әсер етпейді. Әрине, алхимиктер. Мүмкін, бұл спиртте 12 көміртек атомы немесе одан да көп болса. Бұл деректерден қорытынды шығаруға болмайды. Бұл молекулалардың төмен молекулалық массасындағы алкоголь молекулалары арасындағы сутектік байланыстар алкогольдің қайнау температурасын әдеттен тыс жоғары етеді. Қоспаның көлемі екі литр болмайды, бірақ әлдеқайда аз, шамамен 1 литр - 860 мл. Көлік жүргізу кезінде ішпеңіз. Мүмкін сіз оны қыздырып, конс. қоссаңыз. күкірт қышқылы. Жалқау болмаңыз және алкогольмен естігендердің бәрін есте сақтаңыз, сіздің дозаңыз қандай екенін біржола өзіңіз шешіңіз ……. және ол мүлдем қажет пе ?????? Көпатомды спирт этиленгликоль  Этиленгликоль қаныққан екі атомды спирттер – гликольдердің өкілі;  Гликольдер атауы серияның көптеген өкілдерінің тәтті дәміне байланысты берілді (грекше «гликос» - тәтті);  Этиленгликоль – тәтті дәмі бар, иіссіз, улы сироп тәрізді сұйықтық. Ол сумен және спиртпен жақсы араласады, гигроскопиялық.Этиленгликольді қолдану  Этиленгликольдің маңызды қасиеті судың қату температурасын төмендету қабілеті болып табылады, осыдан зат автомобильдердің антифриздері мен антифриздерінің құрамдас бөлігі ретінде кең қолданыс тапты. мұздатқыш сұйықтықтар;  Лавсан алу үшін қолданылады (құнды синтетикалық талшық) Этиленгликоль – улы зат  Этиленгликольмен өлімге әкелетін улануды тудыратын дозалар әртүрлі - 100-ден 600 мл-ге дейін. Бірқатар авторлардың пікірінше, адам үшін өлім дозасы 50-150 мл құрайды. Этиленгликольді жеңу салдарынан болатын өлім өте жоғары және барлық улану жағдайларының 60% -дан астамын құрайды;  Этиленгликольдің уытты әсер ету механизмі осы уақытқа дейін жеткілікті түрде зерттелмеген. Этиленгликоль тез сіңеді (соның ішінде тері тесіктері арқылы) және қанда өзгермеген күйде бірнеше сағат бойы айналады, 2-5 сағаттан кейін ең жоғары концентрациясына жетеді. Содан кейін оның қандағы мөлшері бірте-бірте азайып, ұлпаларда бекітіледі Көп атомды спирт глицерин  Глицерин үш атомды шектеуші спирт. Түссіз, тұтқыр, гигроскопиялық, тәтті дәмі бар сұйықтық. Барлық жағынан сумен араласады, жақсы еріткіш. Азот қышқылымен әрекеттесіп, нитроглицерин түзеді. CH2 - CH - CH2 OH OH OH карбон қышқылдарымен майлар мен май түзеді. Глицеринді қолдану      өндірісінде қолданылады жарылғыш заттарнитроглицерин; Теріні өңдеу кезінде; Кейбір желімдердің құрамдас бөлігі ретінде; Пластмасса өндірісінде пластификатор ретінде глицерин қолданылады; Кондитерлік өнімдер мен сусындар өндірісінде (тағамдық қоспа ретінде E422) Көп атомды спирттерге сапалы реакция Көп атомды спирттерге сапалы реакция  Көп атомды спирттерге реакция олардың жаңадан алынған мыс (II) гидроксидінің тұнбасымен әрекеттесуі болып табылады, ол еріткіш түзілмейді. ашық көк-күлгін ерітінді Тапсырмалар Сабаққа жұмыс картасын толтыру;  тест сұрақтарына жауап беру;  Сөзжұмбақ шешу  «Спирттер» сабағының жұмыс картасы  Спирттердің жалпы формуласы Заттарды ата:  CH3OH  CH3-CH2-CH2-CH2-OH  CH2 (OH) -CH2 (OH)  Жаса. құрылымдық формуласыпропанол-2  Спирттің атомдылығы немен анықталады?  Этанолдың қолдану аймақтарын көрсетіңіз  Қандай спирттер қолданылады Тамақ өнеркәсібі?  Қандай алкоголь 30 мл қабылдағанда өлімге әкелетін улануды тудырады?  Антифриз сұйықтығы ретінде қандай зат қолданылады?  Көп атомды спиртті бір атомды спирттен қалай ажыратуға болады? Өндіріс әдістері Зертханалық  Галоалкандардың гидролизі: R-CL + NaOH R-OH + NaCL  Алкендердің гидрленуі: CH2 = CH2 + H2O C2H5OH  Карбонил қосылыстарының гидрленуі Өнеркәсіптік  Синтез газынан метанолдың синтезі (COCH + 3H2 элементі СОН-2) қысым, жоғары температура және мырыш оксиді катализаторы)  алкендердің гидрленуі  глюкозаның ашытуы: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Химиялық қасиеттері I. RO – H байланысын бұзу реакциялары  Спирттер сілтімен және сілтілі металдармен әрекеттеседі, сілтілі тұздар түзеді. алкогольаттар 2СH CH CH OH + 2Na  2СH CH CH ONa + H  2СH CH OH + Сa  (CH CH O) Ca + H  3 2 3 2 2 3 3 2 2 2 2 2  қышқылды эфирмен әрекеттесу ) күрделі эфирлердің түзілуіне әкеледі. CH COOOH + HOC H  CH COOC H (этилацетат (этилацетат)) + H O 3 2 5 3 2 5 2 II. R – OH байланысының галогенсутектермен ыдырау реакциялары: R – OH + HBr  R – Br + H2O III. Тотығу реакциялары Спирттер жанады: 2С3H7ОH + 9O2  6СO2 + 8H2O Тотықтырғыштардың әсерінен:  біріншілік спирттер альдегидтерге, екіншілік кетондарға IV айналады. Сусыздандыру Құрғату реагенттерімен (конс. Н2SO4) қыздырғанда жүреді. 1. Молекулярлық дегидратация CH3 – CH2 – OH  CH2 = CH2 + H2O 2 алкендердің түзілуіне әкеледі. Молекулааралық дегидратация R-OH + H-O – R  R – O – R (эфир) + H2O эфирлерін береді.