Вполне логично, что почти все, кто впервые слышит о Борщеве, ассоциирует его название с традиционным украинским первым блюдом. И действительно, одна из легенд рассказывает о том, как жители города во времена татарских набегов утопили татарина в котле с борщом. Но, скорее всего, название поселения происходит от травы «борщевик», листья и стебли которой как приправу употребляют ко многим блюдам: зеленым борщам, ухе, щам, салатам и т.д.

Во времена Киевской Руси на месте Борщова существовало древнерусское укрепленное городище. А первое письменное упоминание о поселении относится к 1456 году. Тогда городом владели шляхтичи Дудинские. В конце XVI - начале XVII веков Борщев находился в собственности магнатов Ежи и Марцина Дидинских, а впоследствии принадлежал Константину Золотницкому. Магдебургское право и свой герб Борщев получил в 1629 году.

В начале XVII века для защиты от турецких и татарских набегов в Борщеве сооружают замок. В 1672 году Ульрих Вердум, проезжая через город, оставил в своем дневнике запись о Борщевском замке: «Окружают его неплохие валы из земли и палисады». В 1763 году на его территории возвели костел. В начале XVIII века замок перестроили на дворец. Сегодня от замка остались подвалы, подземные хода и несколько городских топонимов: ул. Валовая, Замковый колодец. Краеведческие источники говорят, что башня костела, расположенного на центральной площади города, перестроена из замковой башни.

С 1672 года Борщев, как и все Подолье, захватили турки. В 1683 году Речь Посполитая возвратила себе город, а после ее первого раздела в 1772 году Борщев и Западное Подолье перешло под власть Габсбургов. В 1774 году на помещичье имение в Борщеве совершил нападение легендарный Олекса Довбуш со своими повстанцами. Местная легенда рассказывает, как пан на коленях просил помилования, давал выкуп, но Довбуш напоследок ему сказал: «Не за поместьями твоими я сюда пришел, а по твою душу, чтобы ты людей больше не мучил».
Совсем недолго (с 1809 по 1815 годы) Борщев находился в составе Российской империи, после чего вновь вернулся в состав Австрии и вскоре стал уездным городом. В конце XIX века это был небольшой, но достаточно развитый городок с железной дорогой, табачной фабрикой, гуральней, пивоварней, папирней, кирпичной, тремя гостиницами и несколькими храмами.

Во время первой мировой войны с августа 1914 года до июля 1917 года Борщев был оккупирован русскими. В июле 1919 года он успел побывать столицей Западно-Украинской народной республики: сюда переехало правительство ЗУНР во главе с Евгением Петрушевичем.
Сегодня орган местного самоуправления уже независимой Украины, городской совет, расположен в бывшем доме ратуши - довольно скромной постройке без традиционной ратушной башни.

Из старых храмов, кроме костела, в Борщеве сохранилась церковь Успения Пресвятой Богородицы, построенная в 1886 году, которая находится в центре города. В интерьере храма - копия чудотворной иконы Борщевской Божией Матери в «черной» вышиванке. Рядом с церковью уже в годы независимости построена большая колокольня с часами.


В 1891 году в городе В. Дроздовским и М. Дорундяком было основано общество «Просвещение». В городе работал театр Леся Курбаса, а с 1896 по 1901 годы в Борщеве бывал Михаил Грушевский. Центром украинской культуры в городе стал построенный в 1908 году Народный дом - ярчайшее сооружение города, сохранившееся до наших дней. В его открытии принимал участие М. Грушевский, который был избран почетным председателем общества «Народный дом».

С 1976 года в здании бывшего Народного дома действует краеведческий музей, который с 2003 года имеет статус областного и состоит из 4 отделов: историко-краеведческого, музея Т. Шевченко, картинной галереи и пещеры-музея «Вертеба» в с. Бильче-Золотое. В музее хранятся археологические коллекции (в частности трипольской керамики), коллекция вышитых рубашек, коллекция произведений украинских художников (в частности работы Я. Гнездовского и Л. Левицкого) и представлены экспонаты по истории Борщевщины с древнейших времен, предметы быта и этнографии.

Борщ/ … Морфемно-орфографический словарь

БОРЩ - первое блюдо; заправочный суп (см.) острого вкуса. Приготовляют борщ мясной (из говядины, баранины, свинины, копчёной грудинки и т. п.), грибной, овощной, иногда с рыбой. К борщу обычно подаётся сметана; часто также подают и ватрушки. Борщ мясной … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое международное распространение и признание. Имеет около дюжины разновидностей, что связано с разобщением в прошлом украинских земель, с существованием разных частей украинского народа в … Кулинарный словарь

БОРЩ, борща, муж. Суп со свеклой и другими овощами. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

БОРЩ, а, муж. Суп со свёклой и другими овощами. | уменьш. борщок, щка, муж. (разг.). | прил. борщовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Муж. квашеная свекла; | род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. | Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем;… … Толковый словарь Даля

Борщевский, свекольник, борщок, суп Словарь русских синонимов. борщ сущ., кол во синонимов: 11 бодран (4) … Словарь синонимов

Борщ - суп, в состав к рого входит свекла. Похожие блюда знают и др. народы (румын. борщ, польск. борщец и т. д.), однако в Польше Б. появился лишь в 18 в., а в России упоминается в памятниках 16 17 вв. На Украине известен очень давно. Считается, что… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь

М. Жидкое кушанье, приготовленное из свеклы и капусты с добавлением других овощей и различных приправ. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

борщ - борщ, а, твор. п. ом … Русский орфографический словарь

Книги

• Борщёвка. Время уже близко , Виктор Мищенко. «Борщёвка» – это художественно-сюрреалистическое произведение, написанное молодым автором.Вы погрузитесь в разные сюжетные линии, вы будете знакомы с разными фантастическими существами из… электронная книга
• Борщ , Марина Александрова. …

Город Борщёв - районный центр на юго-востоке Тернопольской области. Расположен он в долине реки Ничлава, в 105 километрах от Тернополя. В Борщёве есть железнодорожная станция на ветке Выгнанка - Иване-Пусте, где ходят лишь грузовые и пригородные поезда.

История

Название город связывают с растением борщевик. Также существует легенда, согласно которой местные жители во время одного из татарских набегов утопили в казане с борщом врага. Поселение существовало задолго до татарских набегов. На территории города найдены поселения трипольской культуры (3 тысячелетие до нашей эры), а также раннеславянское поселение.

В древнерусскую эпоху на месте Борщёва находился укреплённый городок, входивший впоследствии в Галицко-Волынское княжество, а затем в Литовское княжество. Первое документальное упоминание о Борщёве датировано 1456 годом, когда им владели шляхтичи Дыдинские.

Магдебургское право и самоуправление Борщёв получил в 1629 году. К тому времени местечко обзавелось замком, который, впрочем, особой оборонительной роли не играл. Некоторое время (1672-83 годы) городок находился под властью Османской империи. После распада Польши в 1772 году Борщёв переходит в состав Австрии , где пребывает до 1918 года. Этот период отмечен ростом промышленности и образования.

В междувоенное время Борщёв - повитовый центр в Тарнопольском воеводстве Польши . В 1939 году он присоединён к СССР. Во Второй Мировой войне немцы здесь организовали гетто, что насчитывало около 4 тысяч узников.

Туризм

Борщёв - город небольшой, сохранивший несколько исторических объектов. От замка 17 века уцелели остатки земляных укреплений и слабоизученные подземные ходы. В 18 веке замок перестроили в дворец, тот, в свою очередь - в Троицкий костёл (1763 год). Нижний ярус колокольни храма некогда был замковой башней.

Прочие памятники архитектуры Борщёва относятся уже к австрийскому периоду. Выделяется здание бывшего Народного дома (1905 год). В его стенах ныне работает краеведческий музей.

Ежегодно в городе проводится этно-культурный фестиваль, посвящённый борщу и вышиванке.

Геральдика Герб
Борщевского района

На гербе изображен кристалл гипса, который разделяет щит на три поля. Черный цвет нижнего поля символизирует пещеры Борщевщины, там же размещены золотой зерновик, который символизирует основную деятельность жителей района - аграрное производство. В левой верхней части размещен символ Скалы-Подольской – золотая охранная башня, в правой - легендарный золотой петух, что «поет на три государства», что соответствует Мельнице-Подольской. Основой герба является малый герб, который расположен в центре композиции. Щит украшен золотой короной с листовидными зубцами и обрамлен венком из дубовых ветвей и колосьев, перевитых белым вышитым полотенцем. Дубовые ветви символизируют мощь духа. Колосья пшеницы является символом благополучия и достатка, а украинские вышитые полотенца напоминают о славной Борщевской вышивке. Кисти калины - символ вечной молодости, красоты и любви. В нижней части герба цветок барвинка. Флаг
Борщевского района

Прямоугольное малиновое полотнище с соотношением сторон 2: 3, вдоль древкового стороны идет белая полоса с узором шириной 1/4 от длины флага, в центре - белый кристалл гипса. Герб
города Борщев

В лазурном поле золотой пшеничный сноп, обвитый вышитым полотенцем и посаженый на шестерню. Щит обрамлен декоративным картушем и увенчан серебряной городской короной с тремя башенками. Сноп и шестерня должны отражать аграрно-промышленный характер города.
За основу герба использованы отдельные элементы городского знака 1929

Борщёвский район (укр. Борщі?вський райо?н) – административная единица на юго-востокеТернопольской области Украины.

Район распложен на юге области.

Борщёв (укр. Борщів) – город, административный центр. Борщёвского района.

Расположен на левом берегу реки Ничлавы, притоки Днестра, в 110 км от Тернополя, с которым соединен железной дорогой и шоссейной дорогой. Железнодорожная станция на линии Чертков-Иване-Пусте.

Является административным центром Борщевского городского совета, в состав которого другие населенные пункты не входят.

Население: 11251 чел. (2001)

Телефонный код: +380 3541

Достопримечательности: Борщевский краеведческий музей , Замок в Борщеве .

История Борщева

О давнем заселении человеком территории современного Борщева свидетельствуют обнаруженные в его окрестностях два поселения трипольской культуры, городище и могильник времен Киевской Руси.

Первое письменное упоминание о Борщеве датируется 1456 годом. Тогда он был частнособственническим городом. В XVI - первой половине XVII в. им владели шляхтичи Дудинский, потом Золотницкий. В 1629 году королевской привилегией Борщеву предоставлено магдебургское право, по которому город получил самоуправление, право на проведение трех ярмарок в год и еженедельных базаров, а ремесленники - на создание цехов. Это способствовало развитию ремесла, торговли.

Во второй четверти XVII в. в Борщеве построен замок, остатки которого сохранились до наших дней.

В ответ на усиление социальной и национально-религиозного угнетения крестьяне и мещане Борщева поднимались на борьбу против польских феодалов и шляхты. Особую остроту она набрала во время освободительной войны украинского народа 1648-1654 гг., А также осенью 1655 года, когда русские войска и украинские казацкие полки заняли Борщев.

В начале 70-х годов XVII в. Участились походы турецких завоевателей па территорию Подолья. Летом в 1672 году вместе с другими населенными пунктами они захватили Борщев. Часть жителей разбежалась по лесам, а тех, кто не успел покинуть город, враги убивали или уводили в плен и продавали в рабство. После окончательного изгнания турок в 1699 году уцелевшее население вернулось в Борщев.

В 40-х годах XVIII в., Когда на Прикарпатье началось антифеодальное движение под руководством Олексы Довбуша, многие жители Борщева присоединилось к повстанцев. 4 мая 1744 Алексей Довбуш с двадцатью собратьями появился в городе. С помощью барской челяди они пробрались в замок. За издевательства и обиды, которые испытывали от Золотницкого его крепостные, повстанцы убили господина, сожгли его усадьбу. Крестьяне города и окружающих сел участвовали в Колиивщине в 1768.

В 1772 город попал под власть Австрийской империи. Сначала он входил в состав Залещицкого, а затем Чертковского округов. Как и раньше, полновластным хозяином Борщева оставался польский феодал.

В 1810 году, российские войска за Шенбрунскому договору вступили в Тернопольский край. В 1815 году в Борщеве было восстановлено австрийское господство

В 60-х годах XIX в. в Борщев, который 1867 стал центром уезда и вновь получил статус города.

Несмотря на довольно значительное развитие промышленности и ремесла, основная масса жителей, по-прежнему занималась сельским хозяйством.

В начале XX в. в Борщев практиковало 6 частных врачей, и лечиться у них могли только состоятельные слои населения. При уездной совете был государственный врач, но он не имел даже помещения для приема больных.

В 1875 году в городе была открыта одноклассная народная школа, в 80-х годах она реорганизована в трехклассную с немецким языком преподавания. В конце XIX в. открыли шестиклассную школу с польским языком обучения. Накануне первой мировой войны в городе работали польские мужская и женская семилетние школы, частная гимназия.

28 июля 1914 вспыхнула империалистическая война, а уже 14 августа российские войска вступили в Борщев. В конце июля 1917 года, после неудачного наступления российских войск на Юго-Западном фронте, немецко австрийские войска заняли Борщев.

Через 16 дней после вероломного нападения гитлеровской Германии на Советский Союз фашистские войска захватили город.

24 марта 1944, наступая с востока и северо-востока, соединения 1-й гвардейской, 18-й и 38-й армий 1-го Украинского фронта овладели Борщев. Но 30 марта фашистские войска, которым удалось вырваться из окружения в районе Каменец-Подольского, захватили город. И уже 6 апреля советские части окончательно выбили из него врага.